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位于台北市安和路的「CROM」餐厅,临近捷运信义安和站,比邻大安高级住宅区,设席至多46座位,同时包含可容纳10人的包厢座位。餐厅供应午、晚餐,午餐时段为每日12:00至14:30,低消每人1,080元+10%;晚餐时段周五和六18:00至23:00、周日到周四则为18:00至22:30,每人低消1,880元+10%。

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米洛内主厨1979年出生于义大利杜林省皮内罗洛(Pinerolo),父母经营着日后由他继承的Trattoria Zappatori餐厅,自小耳濡目染之下,米洛内主厨早年便习得许多关于料理的祕密,不过,在接掌餐厅之前,他曾是知名的环义自行车赛(Giro d'Italia)车手,23岁才正式踏上厨艺之路。

检察官勘验监视画面,只拍到谢父上半身,虽可看出谢父有抬脚挥动,但不能证明谢父有踢到狗狗,而饲主袁女也因事隔月馀才去验伤,无法取得狗狗有受伤的证明,无法光以上吐下泻就说受害,另外袁女调监视器并提告都只是合法行使权利,因此最后以证据不足等理由,将2人都处分不起诉。

米洛内并没有选择回家里的餐厅,而是加入米其林三星餐厅「Piazza Duomo」,师承被誉为「皮埃蒙特最佳厨师」的安瑞可‧克里帕(Enrico Crippa),学习到克里帕主厨的「精准的萃取艺术灵感并置入料理」的烹饪理念,这也深深影响了他日后的创作风格。2006年,米洛内决定回家接管餐厅「Trattoria Zappatori」。2016年开始,带领餐厅持续荣获《米其林指南》( The Michelin Guide )一星殊荣至今。

米洛内主厨认为创新必须奠基于传统,因此「CROM」献呈的不仅是当代义大利的餐饮风貌,料理中也有世代传承的道地风味,为了让台湾食客们品尝最道地的北义料理,「CROM」不改变传统配方及制作手法,仅变化酱汁或型态增加风味和层次变化,像是「北义风味小牛肉鲔鱼酱」、「捏捏饺」。除此之外,餐厅团队也把亚洲元素独创属于「CROM」的义大利料理,好比「绿咖哩酱台湾放山鸡」,或是「乌鱼子海鲜面疙瘩」等。

提供最道地的北义料理 义大利米其林一星主厨来台展店

记者刘昌松/台北报导台北谢姓父亲在2月间,一分pk10注册抱着生病的3岁的孩子赶着要去诊所就医,却在门口却被1只中型犬挡住,还不断吠叫,谢父作势抬脚赶走狗狗才进入诊所,事后袁姓饲主指控,爱犬回家后上吐下泻,疑似遭惊吓到情绪受影响,调阅诊所监视器控告谢父涉嫌毁损,谢父反控诬告等罪,台北地检署调查后,12日以证据不足等理由将2人都不起诉。

▲饲主难过爱犬回家上吐下泻,指控是被人吓到情绪不好。(示意图与本案无关/达志影像)

▲家长心急生病的孩子,抬脚赶走挡路狗才能进入诊所看病。(示意图/达志影像)

▲义大利米其林一星餐厅Trattoria Zappatori主厨克里斯帝安‧米洛内(Christian Milone)。(图/CROM提供)

这起狗狗挡路反被吓到的案件发生在台北市松山区某耳鼻喉科,大发好运pk10玩法因为宠物不能进入,当时袁女为了看诊,暂时把饲养的中型米克斯放在门口,狗狗乖乖地待在门外,但看到之后要抱着孩子进诊所的谢姓父亲,开始吠叫,谢父心急抬起脚作势赶走狗狗后,才得以进门挂号。

地址:台北市大安路一段116号父抱病娃赶走挡路狗进诊所 饲主控毁损「爱犬被吓到上吐下泻」

袁女指控,她事后回家发现,狗狗情绪不好,出现会吐、拉肚子等不寻常反应,调阅到诊所外监视器后,怀疑是被谢父抬脚踢到或吓到,因此报警提告,同时向动保处检举。谢父因此先被动保处祭出「不得骚扰动物」的警告处分后,气得反控袁女诬告、诽谤以及调阅监视器违反《个资法》。

▲被指控的家长不甘心收到动保处警告「不得骚扰动物」,反控饲主涉嫌诬告等罪。(示意图/取自免费图库pixabay)

餐厅名称「CROM」结合主厨姓名,灵感亦源自chroma(彩度),意指洋溢在生命中的缤纷色彩,特别是佳肴珍馐的美好世界。店内设席46个座位,有单点及午晚间套餐,也有鸡尾酒、葡萄酒单。而除米洛内主厨外,CROM餐厅由曾晋级2017年圣沛黎洛年轻厨师竞赛 (S.Pellegrino Young Chef)东北亚区决赛的林耀辉(Lance)担任驻店主厨。

▲CROM By Christian Milone Taipei义大利餐厅内部座位。(图/CROM提供)

▲捏捏饺。记者黄士原/台北报导由义大利米其林一星餐厅Trattoria Zappatori主厨克里斯帝安‧米洛内(Christian Milone)领军操刀的CROM By Christian Milone Taipei义大利餐厅,12月12日正式开幕,菜单结合正统北义风情和主厨擅长料理,并因应季节更换菜色。

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本文来源:送彩金的时时彩平台 责任编辑:大发极速pk10网址 2019年12月12日 16:53:55

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